太后饼，因为具有焦黄酥脆、层次分明、咸香适口、油而不腻的特点，其形似塔，肉质层次分明，柔软可口，油香不腻，入口即化，老少皆宜，即使满口没牙也能吃。”富平太后饼技艺传承人段掌娃解说道。2012年，富平太后饼被列入第二批陕西省非物质文化遗产项目名录。所以一直为广大群众所喜爱。

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