泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。泡泡油糕据传原为皇宫点心，“安史之乱”时，有一位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋生，便做起制售泡泡油糕的生意，工艺从此传入民间，成为三原县一带世代相传的美味。清朝年间，一些掌握了制作油糕技术的三原县人，到西安制售为生，使泡泡油糕传至西安，并由此名扬遐迩。

泡泡油糕培训内容

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用泡泡油糕的核心材料、灵魂;

3、学习泡泡油糕的各种辅料、配料的制作;

4、学习泡泡油糕的选材、加工的处理方法。

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。