狼牙土豆介绍

土豆做的小吃虽然已经不是什么特色小吃，甚至可以说是随处可见，但是喜爱吃土豆产品的客户实在是太多了，不管是在学校旁边还是在小吃街，步行街，夜市。一份土豆卖价6元，成本在一元左右，利润是非常高的。而且做狼牙土豆的设备简单，占地面积小，前期投入低。狼牙土豆是乐山的一种本地风味小吃，是由四川小吃“天蚕马铃薯”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条热销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是尽人皆知的饭后小食。

因主料为马铃薯，用特制刀具将马铃薯切成波涛外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一同炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的养分价值。制造简略，价格便宜，深受本地市民的喜欢。天蚕土豆与狼牙土豆的差异在于前者不加任何蔬菜，制造也更为简略便利，很受年轻人喜欢，但养分过于单一，没有狼牙马铃薯健康。

第一阶段

理论学习：

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

实际操作学习：

1、土豆节制去皮

2、刀具的选择、切法

3、卤油制作

4、火候控制

5、与蔬菜的搭配

6、各种调味料的调制

7、酱汁的配方

狼牙土豆培训种类：

天蚕土豆、狼牙土豆等等。

第二阶段

开店指导：

1、流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

2、设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌。