一阶段

理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解、包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范；2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店及摆摊技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

二阶段

学习馒头、花卷、包子、小笼包、豆浆、油条、麻球、南瓜饼、小米粥、黑米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、馄饨、饺子、胡辣汤、粢饭糕、煎饺、豆腐脑、茶叶蛋、汤粉、汤面、炒粉、炒面、烧麦等制作方法技巧。

学习时间：不限制学习时间，手把手教学，学会为止。一般7-15天左右，视个人情况而定。

三阶段

创业指导：流程讲解、包括创业选址、人员配备、物资采购等。

传授开店及摆摊技巧、原材料的选择、采购、成本预算、指导设备购买、店铺装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级等。