招生对象

零基础及想卤菜创业人员。

学习时间

不限学习时间，手把手教学，学会为止。

学习内容

理论学习：项目技术详细讲解、原料认识、材料性质、原材料的选择、物资采购、口味变换、配比等；

实操学习：

荤菜：鸭脖子、猪耳朵、鸭锁骨、猪尾巴、鸭爪、鸭翅、鸡爪、牛蹄、鸭头、鸭胗、鸭肫、猪蹄、鸡腿（手枪腿）等。

素菜：海带结、五香香干、毛豆、花生、豆腐干、莲藕、鸟蛋、小竹笋、素捆鸡等。

特色：卤味烧烤、卤甲鱼、卤小龙虾、卤味快餐等制作方法及技巧，技术配方全部传授，绝不保留。

配套服务

传授开店及摆摊技巧、原材料的选择、采购、成本预算、指导设备购买、店铺装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级等。